Nestlé Uses Simulation to Optimize the Food Production Process for Candy

William Pickles, Nestlé, York, UK

从巧克力、威化到谷物食品的生产，来自英国约克雀巢产品技术中心（约克 PTC）的工程师们正依赖一组建模与仿真工具简化雀巢糖果类产品的生产工艺，并交付包含精确营养成分的产品。借助 COMSOL Multiphysics®，雀巢的工程师团队能够改进三大产品：用于制作糖果棒的巧克力浇注机、威化烤盘以及用于同时烘焙和分类谷物食品的挤出机。