模拟食品行业中的工艺与设备
时长： 59:20
仿真软件可用于改进食品加工、制备及包装中使用的各项工艺与设备。
在本期网络研讨会中，我们将介绍如何使用 COMSOL Multiphysics® 软件模拟食品加工过程（如烹饪、冷冻和干燥）及其中使用的各种设备。我们还讨论了传热与传质、冷冻与加热应用，食品安全与质量以及干燥和加工技术。