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液-液萃取是在两种不混溶的液体之间分离或转移物质的过程，物质在两相中的相对溶解度差异的驱动下，从一个相转移到另一个相。本模型研究一个充满水的萃取柱，将含有溶质物质的油滴注入到柱的底部，并从顶部注入水。油滴由于浮力而上升，在此过程中，溶质物质会转移到水相中。为了增加油滴的停留时间，柱中装有许多交替的水平圆盘。

本例使用“含物质传递的分散两相流”多物理场接口来构建模型，使用“混合物模型”计算两相流，其中使用 k-ω 模型解释来自上升油滴的湍流，求解了连续（水）相和分散相（油滴）中的物质传递，并使用“分散两相流，稀物质”多物理场特征对溶质萃取进行建模仿真。